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首页 > 欧宝娱乐在线游戏 美食制作:新鲜海参的做法与吃法、新鲜海参汤的家常做法

发布时间:2022-09-18 05:07:53 来源:欧宝娱乐在线游戏 作者:欧宝娱乐在线网址

详细介绍

  海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参和鲍鱼一样,分为新鲜海参和干海参,新鲜海参比较方便,味道也比较鲜美,营养价值丰富,那么新鲜海参怎么吃最好、新鲜海参怎么处理呢?新鲜海参的做法与吃法、新鲜海参汤的家常做法是什么呢?

  处理新鲜海参的正确方法主要为:把鲜活的鲜海参剖开肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。经过两天的浸泡后,这样的海参才可以用于制作各种美食。

  新鲜海参的做法有很多,可以煮着吃,也可以蒸着吃,蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。还可以炖汤,或者凉拌。这里说说新鲜海参汤的家常做法。将水发海参抠洗干净,切成片,再放入料酒、葱、姜,加开水把海参片烫一下。将青菜心洗净,在开水中烫熟,捞出泡入凉水中待用;番茄汆烫去皮和籽,切成片后用凉水泡上待用,鲜蘑也切成片,用凉水泡上待用;葱切成段;姜切成片。锅置旺火上,放50克色拉油,烧热后下葱段、姜片煸炒出香味加入鲜汤,烧开撇去浮沫,放入海参、青菜心、番茄、鲜蘑、料酒。待汤再烧开后放精盐、味精、胡椒粉调味即成。

  海参很多时候也被制成干货贩卖,而淡干海参和盐干海参就是就是较为常见的两种处理方式,盐干海参和淡干海参区别是什么呢?这两者的处理方式不同,盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。在外形上的区别也很大,盐干海参的通常外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。而淡干海参表皮和小足清晰良好,外表呈黑色或者灰色。

  燕窝和海参都是典型的高蛋白,低脂肪食物,哪燕窝和海参哪个好?这两种东西对提高身体免疫力都有帮助,两者可谓各有千秋,不分伯仲,只有真正适合自己的,才是更好的。

  最后建议大家在正规的渠道购买海参,因为它的珍贵程度比较高,所以会存在着一定的造假现象。优质的海参建议可以选择“意康德”海参,意康德海参精选大连40-60头海参,质量好,性价比高;淡干制作,口感也好,且价格实惠。另外,意康德是10几年老品牌了,淘宝店口碑超好,大家都在互相推荐给朋友。当然,牌子的问题仁者见仁,智者见智,大家也可以根据自己的喜好去选择。



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